安胎的孕婦由于活動(dòng)量少，所以要注意不要攝取過(guò)多熱量造成體重短時(shí)間內(nèi)突然增加太多;孕婦過(guò)胖容易引起妊娠毒血癥，因此應(yīng)避免高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的食物攝取。

　　除此之外，適當(dāng)?shù)叵拗汽}分的攝取，尤其水腫嚴(yán)重及體重增加甚多時(shí)，更要注意鹽分的攝取。

　　避免攝取空熱量食物(只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng))，如：洋芋片、蜜餞、各式加糖的飲料、可樂(lè)、汽水、巧克力、糖果、棒冰。

　　避免攝取高鹽份食物(以免水腫)，如：乳酪、加鹽或熏制的食物，例如：香腸、臘肉、牛肉干、豬肉干、肉松、鹵味。

　　孕婦安胎時(shí)少吃以下這些食物

　　性寒滑胎的食物

　　此類食物屬性寒涼，有活血、滑胎、利竅的作用，對(duì)安胎不利，孕婦多食會(huì)促進(jìn)子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)，孕早期應(yīng)少吃或不吃。（孕婦網(wǎng)ou54.com編輯）

　　此類食物有燕麥、薏米、山楂、空心菜、莧菜、馬齒莧、木耳菜、慈姑、螃蟹、甲魚(yú)、豆腐皮、西瓜等。

　　辛熱刺激性的食物

　　性熱味辛的食物多具有很強(qiáng)的刺激性，多吃容易上火、燥熱、耗氣傷陰，破血墮胎，孕婦不宜大量食用。

　　此類食物有胡椒、花椒、肉桂、辣椒、洋蔥等。

　　含咖啡因的食物

　　咖啡和濃茶中含咖啡因較多，如果孕婦在懷孕初期過(guò)多攝入咖啡因，容易刺激子宮，導(dǎo)致流產(chǎn)，還有可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒肌肉張力降低，肢體活動(dòng)力差，甚至出現(xiàn)弱智或癡呆。

　　補(bǔ)充葉酸示范菜

　　牛肉卷心菜

　　葉酸含量：41微克

　　材料：卷心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜。

　　制作方法：

　　1. 用保鮮膜把洗干凈的卷心菜包起來(lái)，放在微波爐里加熱兩分鐘后，拿出來(lái)切塊備用。

　　2. 在鍋中加水燒沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后撈出，涼后切片。

　　3. 把卷心菜、牛肉片盛入盤中，拌入香油、鹽、花椒粉即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小記：

　　卷心菜的葉酸含量很高，微波爐加熱或者水煮都是非常正確的烹飪方法，高溫炒、煮和油炸則容易破壞蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。牛肉不僅是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白的來(lái)源，而且富含鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)。

　　豬肉蘆筍卷

　　葉酸含量：89微克

　　材料：豬肉、蘆筍、料酒、姜、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。

　　制作方法：

　　1. 用料酒、姜、蒜末把豬肉片腌制10-15分鐘。

　　2. 蘆筍洗凈，去根去皮，切成長(zhǎng)短適中的段。

　　3. 用腌好的豬肉包住蘆筍段。

　　4. 把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分鐘左右即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小記：

　　蘆筍的葉酸含量是蔬菜中的第一名，最好的食用方式是在滾水中過(guò)一下，直接澆上橄欖油來(lái)吃，而用烤箱可以大量驅(qū)除豬肉中的油脂。

　　富含葉酸的食物：

　　蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿卜、青菜、龍須菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等；

　　新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等；

　　動(dòng)物性食品有動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等；

　　豆類、堅(jiān)果類食品有黃豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；

　　谷物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。