教學理論依據(jù)：

　　陳鶴琴先生在【家庭教育】一書中指出："凡是幼兒能夠學的而又應當學的，我們都應該教他；凡是幼兒自己能夠做的，應該讓他們自己去做 。習慣養(yǎng)得不好，終身受其累。"他認為越早關注幼兒的生活習慣與生活能力對幼兒將來的發(fā)展意義非凡。著名教育家陶行知曾經(jīng)說過："凡人生需要之習慣、傾向、態(tài)度多半在孩子六歲前培養(yǎng)成功，這個時期養(yǎng)得好，以后只需要繼續(xù)增高，培養(yǎng)上去，自然會成為社會的優(yōu)良分子。"這也體現(xiàn)了他注意幼兒的習慣與基本能力的教育。我國教育部頒布的【指南】、【幼兒園教育指導綱要（試行）】等重要文件中也都非常重視幼兒各種生活習慣的養(yǎng)成。然而，在我國農(nóng)村大部分家長沒有意識到良好生活習慣的養(yǎng)成對幼兒一生發(fā)展的重要性，甚至有的家長對幼兒還存在包辦教育，致使部分幼兒生活習慣差、自我生活能力弱。在我們大班，大部分幼兒去餐廳吃飯搶座位、大聲講話、打鬧并且飯后將餐具當成玩具的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。針對這一現(xiàn)象，我設計了【快樂餐廳】這一教學活動。通過創(chuàng)設餐廳真實情景，讓幼兒學會文明用餐禮儀。

　　實施策略：

　　提問法；示范法；動手操作法；情境創(chuàng)設法；體驗性教學。

　　活動重難點：

　　重點：通過參與課堂，體驗文明用餐過程，幼兒能夠理解并掌握餐廳用餐禮儀。

　　難點：幼兒在快樂餐廳能夠文明用餐，養(yǎng)成文明禮貌用餐的好習慣。

　　活動目標：

　　1、理解并掌握用餐的基本禮儀并文明用餐。

　　2、懂得節(jié)約，能夠自覺排隊取送餐具，自己能做的事情自己做。

　　3、能夠積極主動的參與課堂，開心的享受用餐過程。

　　活動準備：

　　物質準備：足量的餐具和足量的點心。ppt課件。抽紙一盒。

　　經(jīng)驗準備：有過在餐廳或飯店吃飯的經(jīng)驗。

　　教學過程：

　　一、創(chuàng)設餐廳情景，激發(fā)幼兒參與課堂的興趣 。

　�。�1）師：小朋友們，讓我們開著小火車去快樂餐廳吃飯吧。請小朋友們自己選擇一個喜歡的位置坐下。

　�。�2）提問：現(xiàn)在啊，飯菜還沒有熟呢，我們應該怎樣做呢？我們一起去看看圖片上的小朋友是怎樣做的。

　　正確的做法：端坐好，安靜等待就餐。

　�。�3） 小朋友們吃飯的時間到了，讓我們排隊去取餐盤吧。

　　老師示范正確的做法。安靜走到餐盤放置處，先取一個盤子，然后取一個小碗，最后取一個勺子。兩只手平穩(wěn)端好餐盤回到座位上。幼兒排隊依次取餐盤。教師在旁邊指導。

　　（3）總結飯前禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。

　　二、學習吃飯禮儀。

　�。�1）餐廳廚師給幼兒盛好飯菜。提問：小朋友們我們在吃飯時應該注意什么呢？預期：不用手抓飯，不撒飯；吃飯時不亂講話，不大笑 (很危險)；不挑食；吃多少盛多少，不夠時主動要求添菜。

　�。�2）出示公益廣告，倡導節(jié)約用餐。

　�。�3）我們一起總結一下吃飯禮儀：不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。

　�。�4）小朋友請吃飯吧，老師巡回指導，老師指出錯誤做法并要求其改正。

　　三、學習飯后禮儀。

　　(1)小朋友都吃飽了吧，現(xiàn)在請你跟老師一起來學習一下飯后禮儀。老師示范：抽一張紙，擦擦小嘴吧。端起餐盤，主動將餐盤放回餐盤回收處。要求：將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。

　　(2)接下來，請小朋友們排隊放餐盤。

　　(3)總結一下飯后禮儀：吃完飯，擦嘴角。送餐盤，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。

　　四、飯后散步。

　　(1)小朋友們，以后我們到餐廳吃飯都要向今天這樣做哦。我們一起總結一下餐廳飲食禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。吃完飯，擦嘴角。送餐具，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。

　　(2)吃的好飽呀，讓我們一起到戶外散散步吧 。