幼兒園膳食管理制度

膳食管理制度
    一、幼兒伙食實行民主管理，定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質(zhì)量； 

    二、炊事人員及保健人員每兩周制定幼兒食譜，食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量； 

    三、嚴格分清幼兒與職工伙食，做到公私分明； 

    四、炊事人員認真搞好飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，嚴格消毒（用蒸氣煮沸15分鐘以上）； 

    五、炊管人員定期召開業(yè)務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調(diào)技術(shù)，講究科學烹調(diào)（如蔬菜要先洗后切等）；　　
 

    六、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時送飯菜到班，兩餐間隔不少于三個半小時；

    七、保教人員注意進餐護理，進餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題，保證幼兒吃好。