一、活動(dòng)目標(biāo)
　　1、學(xué)習(xí)剝－些食品的皮、殼、包裝紙，提高動(dòng)手能力。
　　2、能把剝下來的殘?jiān)�堆放在指定處�?

二、重點(diǎn)與難點(diǎn)
　　掌握一些剝食品的技能，在日常生活中不依賴別人，會(huì)自己動(dòng)手剝。

三、材料及環(huán)境創(chuàng)設(shè)
　　提供若干帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品。

四、設(shè)計(jì)思路
　　幼兒生活教育離不開基本的生活技能和生活衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)�，F(xiàn)實(shí)中、且不說家庭教育的誤區(qū)，家長(zhǎng)不夠重視孩子生活能力的培養(yǎng)，就是幼兒園教育中，似乎也或多或少存在著忽視之處，如常�？煽吹接變赫�在吃已剝好殼的茶葉蛋，已剝了皮的水果，或者是已剝了包裝紙的點(diǎn)心。其實(shí)這種潛意識(shí)里，是把幼兒的獨(dú)立動(dòng)手機(jī)會(huì)剝奪了，不僅如此，幼兒的依賴性也會(huì)滋生而長(zhǎng)。因此，無論是家庭教育和幼兒園的教育都應(yīng)該加強(qiáng)重視幼兒獨(dú)立生活能力的培養(yǎng)。
　　小班幼兒手的小肌肉動(dòng)作發(fā)育還很不完善，那么則更應(yīng)利用日常生活教育的時(shí)機(jī)，讓他們學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的、基本的生活技能，發(fā)展他們的動(dòng)手能力。
　　“動(dòng)手剝”這一生活活動(dòng)，就是幫助幼兒在遇到吃些帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品時(shí)，能不依賴于別人，自己動(dòng)手剝，學(xué)習(xí)一些剝食品的技能。在開展這一活動(dòng)過程中，應(yīng)該充分結(jié)合幼兒的日常生活活動(dòng)，如午餐、午點(diǎn)，讓幼兒嘗試如何動(dòng)手剝，獲得感知的體驗(yàn)，并可創(chuàng)設(shè)一些游戲，再提供多種可剝的食品，讓幼兒進(jìn)一步練習(xí)動(dòng)手剝、喜歡剝、會(huì)剝。以至在日常生活中，再也不要依賴于別人，自己動(dòng)手剝   ，甚至能幫大人剝一些東西。在這同時(shí)，除了培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力以外，還應(yīng)注意培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在剝食品時(shí)，不亂丟殘?jiān)�，能放在指定處�?

五、活動(dòng)流程
　　嘗試——練習(xí)——鞏固
　　1、嘗試
　　利用在園午餐、午點(diǎn)時(shí)，提供一些帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品，讓幼兒嘗試如何剝?nèi)ミ@些食品的外殼、皮、包裝紙。結(jié)合當(dāng)日的膳食：　 （1）如吃茶葉蛋或白煮的雞蛋或鵪鶉蛋。讓幼兒看看桌上的這些蛋能不能吃？為什么？怎么剝?nèi)サ皻�？可讓幼兒�?dòng)手嘗試。請(qǐng)剝得又快又好又干凈的幼兒為大家示范，邊示范教師邊念順口溜：“拿起蛋要輕輕敲，敲碎蛋殼再好剝。剝呀剝，剝呀剝，剝下的蛋殼要放好”。在剝剝、念念的過程中，增加幼兒動(dòng)手剝的興趣，并掌握剝蛋的技能。
　（2）如遇吃水果（桔子、香蕉、葡萄等），也要讓幼兒知道：吃這些水果，先要?jiǎng)兤�，嘗試自己動(dòng)手剝，果皮要輕輕剝，剝下的果皮也要放放好。
�。�3）如遇吃包裝糖果、點(diǎn)心時(shí)，讓幼兒動(dòng)手嘗試，怎樣剝開這些糖果和點(diǎn)心的包裝紙？有的可直接用力拉開封口，有的則要順封口的齒形拉，讓幼兒觀察、掌握不同的拆啟方法。
　　2．練習(xí)
　　創(chuàng)設(shè)游戲活動(dòng)，進(jìn)一步讓幼兒練習(xí)動(dòng)手剝多種食品。
�。�1）結(jié)合大活動(dòng)或慶“六一”活動(dòng)，舉行“小小食品展覽會(huì)”，（幼兒園準(zhǔn)備一些或讓幼兒自帶一些食品）挑選自己喜愛的食品，并互相品嘗喜歡的食品，但要求幼兒必須要自己動(dòng)手剝?nèi)ミ@些食品的皮、殼或外包裝紙。
�。�2）開設(shè)生活區(qū)角活動(dòng)：提供更多種類的可剝食品（如小豌豆、毛豆、發(fā)芽豆、浸泡過的花生米、蓮子等），讓幼兒知道，這些食品在燒煮之前，先要?jiǎng)兊敉鈿ず推�，我們小朋友在幼兒園可幫廚房阿姨勞動(dòng)，在家里要幫大人勞動(dòng)，學(xué)會(huì)剝這些食品。在剝這些食品時(shí)要仔細(xì)、認(rèn)真、分類堆放所剝好的食品殼和殘?jiān)�物�?
�。�3）比賽性游戲，如比賽項(xiàng)目要過三關(guān)：剝皮、剝殼、剝袋。
　　3、鞏固
　　在日常生活中，成人要堅(jiān)持讓幼兒自己動(dòng)手剝，不要輕易取而代之。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)展指導(dǎo)幼兒掌握如何開啟瓶蓋、拆啟粘貼、解開繩索等其他方法，