將木耳用冷水侵發(fā)蹊徑，瀝干水份，用刀切成片；荸薺洗凈去皮拍碎。炒鍋中放入花生油燒至七成熱，把木耳、荸薺同時(shí)下鍋炒，加入醬油、白糖、水、開(kāi)后用水淀粉勾芡再加入米醋起鍋裝盤即成。
   常吃能起到清肺醒胃的作用。