孕婦食譜 清熱去火調理 氣血雙補調理 胃調養(yǎng)調理  

主料： 豬肚 500克  橄欖 20克   

調料： 鹽 2克

制作工藝 洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。食用時加少許的食鹽調味，以渴湯為主。  

工藝提示 橄欖又稱青果。  

相關人群 本菜適宜懷孕末期食用。  

健康提示

1.青果燉豬肚是中國傳統(tǒng)的產(chǎn)前清胎火的藥膳，效果明顯。

2.產(chǎn)前最后1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

2、橄欖：橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡功效。中醫(yī)素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。