（3）水稻Y基因發(fā)生突變，也出現(xiàn)了類似的“常綠”突變植株y2，其葉片衰老后仍為綠色。為驗證水稻Y基因的功能，設(shè)計了以下實驗，請完善。
（一）培育轉(zhuǎn)基因植株：
Ⅰ.植株甲：用含有空載體的農(nóng)桿菌感染________的細(xì)胞，培育并獲得純合植株。
Ⅱ.植株乙：________，培育并獲得含有目的基因的純合植株。
（二）預(yù)測轉(zhuǎn)基因植株的表現(xiàn)型：
植株甲：________維持“常綠”；植株乙：________。
（三）推測結(jié)論：________。
【答案】  （1）A   （2）替換  增加   ③ 
（3）（一）突變植株y2   用Y基因的農(nóng)桿菌感染純和突變植株y2  （二）能   不能維持“常綠”  （三）Y基因能使子葉由綠色變?yōu)辄S色
【解析】（1）根據(jù)題干所給信息“野生型豌豆成熟后，子葉由綠色變?yōu)辄S色”，可推測出野生型豌豆成熟后，子葉發(fā)育成的葉片中葉綠素含量降低。分析圖10，B從第六天開始總?cè)~綠素含量明顯下降，因此B代表野生型豌豆，則A為突變型豌豆。
(2)根據(jù)圖11可以看出，突變型的SGRy蛋白和野生型的SGRY有3處變異，①處氨基酸由T變成S,②處氨基酸由N變成K，可以確定是基因相應(yīng)的堿基發(fā)生了替換，③處多了一個氨基酸,所以可以確定是發(fā)生了堿基的增添；從圖11中可以看出SGRY蛋白的第12和38個氨基酸所在的區(qū)域的功能是引導(dǎo)該蛋白進(jìn)入葉綠體，根據(jù)題意，SGRy和SGRY都能進(jìn)入葉綠體，說明①②處的變異沒有改變其功能；所以突變型的SGRy蛋白功能的改變就是有由③處變異引起。
(3)本實驗通過具體情境考查對照實驗設(shè)計能力。欲通過轉(zhuǎn)基因?qū)嶒烌炞CY基因“能使子葉由綠色變?yōu)辄S色”的功能，首先應(yīng)培育純合的常綠突變植株y2，然后用含有Y基因的農(nóng)桿菌感染純合的常綠突變植株y2，培育出含有目的基因的純合植株觀察其葉片顏色變化。為了排除農(nóng)桿菌感染對植株的影響，應(yīng)用含有空載體的農(nóng)桿菌感染常綠突變植株y2作為對照。
29.（16分）高考資源網(wǎng)
食品種類多，酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，得知：
（1） pH對不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)圖12可知，_________更適宜作為食品添加劑，理由是________。蛋白酶的活力可用________的量來表示。
 

（2）該蛋白酶的提取工藝流程如下：

興趣小組分別對酶保護(hù)劑濃度、提取液pH進(jìn)行了探究實驗。結(jié)果顯示，酶保護(hù)劑濃度在0.02-0.06mol/L范圍內(nèi)，酶活力較高；提取液pH在6.0-8.0范圍內(nèi)，酶活力較高。他們認(rèn)為，要進(jìn)一步提高粗酶制劑的酶活力，以達(dá)到最佳提取效果，還需對酶保護(hù)劑濃度和提取液pH進(jìn)行優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱，設(shè)計實驗結(jié)果記錄表。高考資源網(wǎng)
【答案】（1）木瓜蛋白酶    由圖可以看出，木瓜蛋白酶的活性不隨PH的變化而變化 
單位時間內(nèi)　　　底物消耗（產(chǎn)物產(chǎn)生）
（2）課題：探究酶保護(hù)劑的最適濃度和提取液的最適PH
單位時間內(nèi)底物的消耗量 提取液的PH
 6.0 6.2 6.4 6.6 6.8 7.0 7.2 7.4 7.6 7.8 8.0
酶保護(hù)劑的濃度 0.02           
 0.03           
 0.04           
 0.05           
 0.06           
【解析】（1）審題結(jié)合圖形和文字，在題目中已經(jīng)提供了信息“食品種類多，酸堿度范圍廣”所以選擇的食品添加劑應(yīng)該有廣的酸堿適應(yīng)范圍，從圖形中，我們可以看出木瓜蛋白酶的適應(yīng)范圍最廣，所以可以選作食品添加劑。酶的活力，我們一般用酶催化的底物消耗量或者底物生成量來表示。
（2）實驗設(shè)計，我們應(yīng)該明確實驗?zāi)康�，這里的實驗?zāi)康氖菫榱颂骄棵副Ｗo(hù)劑的最適濃度和提取液的PH值，所以我們可以將酶保護(hù)劑的濃度和提取液的PH值作為自變量，因變量為單位時間內(nèi)底物的消耗量。