五一小長假，出游在家兩相宜

　　春暖花開的季節(jié)，即將迎來的五一小長假，正好讓平時忙于工作的人們停頓下來，歇一口氣。外出旅游享受春光、宅在家里享受美食……不同家庭有不同的選擇，不同的選擇有不同的樂趣。

　　宅在家里：享受美食為自己加油這個小假期，有些人的選擇將會是悠閑：不擠公路，不擠鐵路，不用忙著訂機票……一句話，宅在家里，做點好吃的，給自己的身體加加“油”。

　　下面為各位主婦推薦幾款營養(yǎng)充分、色香味俱全的菜肴，在制作時，可以全家齊上陣，共同動手，享受廚灶的樂趣。

　　青衣素心原料：白菜4片，金針菇100克，芥藍(lán)20克，胡蘿卜、香菇、核桃油、鹽、雞精、胡椒粉適量。

　　做法：選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水；再將金針菇、香菇、芥藍(lán)放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲；將金針菇絲、香菇絲、芥藍(lán)絲等三絲用雞精、鹽、核桃油和胡椒粉腌制10分鐘；取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些；依次將剩余白菜片包好后，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘；點評：春季氣候干燥，白菜含豐富的營養(yǎng)及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效；核桃油中富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇、胡蘿卜，營養(yǎng)全面，爽口自然。

　　奇異培根卷材料：培根100克，雞尾腸100克，洋蔥20克，奇異果50克，色拉醬、番茄醬、色拉油適量。

　　做法：將奇異果切成片備用；然后用整片的培根將雞尾腸卷起，把培根卷用牙簽固定；將培根卷放入八成熱的油中煎至熟，撈出拆去牙簽，用奇異果圍邊；再將多余的熟培根、洋蔥剁碎，混合番茄醬和色拉醬配在旁邊即可食用。

　　點評：奇異果含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質(zhì)分解酵素等，可以快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物。培根卷口感鮮香并且?guī)в衅娈惞�的酸甜，就連家中的小朋友見到這道好吃又好看的菜式也會歡呼雀躍。

　　枸杞山藥粥材料：枸杞10克，鮮山藥100克，粳米50克。

　　做法：粳米加水提前泡半小時；山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開；改小火煮成粥。加入枸杞、山藥塊一起熬煮；稍攪拌，小火熬煮30分鐘。最后可以加點糖，入味；不喜歡甜食的，可以加入蔥花、鹽。

　　點評：枸杞可以補肝、腎，同時還有明目的效果；山藥有固腎、補氣的作用；粳米則可以補益脾胃。枸杞山藥粥顏色清亮，口感軟糯，還具有調(diào)和脾胃、補肝腎的療效。

　　周邊踏青：享受春光勿亂采野菜小長假期間，很多市民都愿意出去踏踏青，捎帶著挖點野菜，享受點“野味”。近幾年，野菜也越來越受人追捧，很多市民都認(rèn)為野菜是天然的綠色食品。其實野菜也并非完全綠色，采野菜要選對地方。由于機動車尾氣的污染，城市道路旁的野菜不要隨意采挖。此外，野菜多為寒涼性，孕婦、幼兒、老人、長期脾胃虛弱、虛寒的人群不要輕易食用。一些野菜的纖維比較粗，腸胃功能較弱或患有慢性腸胃炎的市民食用也要適量。另外，部分野菜有微毒，不宜食用。

　　帶孩子出行的家庭，家長要做好孩子的安全教育，對于不熟悉的野菜、果子不要隨意采集食用。如果在采摘野菜過程中，發(fā)現(xiàn)有人出現(xiàn)眩暈、呼吸困難、嘴唇發(fā)紫、嘔吐等食物中毒癥狀，應(yīng)及時人工催吐，最簡單的就是多喝礦泉水，然后用手指摳喉嚨，與此同時，盡快到就近的醫(yī)院就醫(yī)。

　　外出旅游：備好藥箱防患于未然五一節(jié)期間，溫度適宜，花開錦繡，如果條件允許，正是外出旅游的好時機。不過緊張的旅游生活可能會讓人體免疫力下降，加上旅游中可能出現(xiàn)意想不到的病情，出行前帶點常用藥，可防患于未然。

　　旅游小藥箱應(yīng)以簡單、必需為原則�；加懈哐獕�、冠心病等慢性病的人，出門前要帶足常用藥品，按時服用，并要帶上急救用藥，做到有備無患。

　　小藥箱中可準(zhǔn)備以下常用物品：消毒藥水、棉簽、紗布、創(chuàng)可貼，溫度計及一些常用藥：感冒用藥如板藍(lán)根等，暈車藥如暈海寧、仁丹，腹瀉及急性腸胃炎用藥如蒙脫石散、黃連素等。其他便攜工具如手電筒、剪刀、水果刀等都可攜帶。

　　此外，要特別提醒的是，在長途旅行中，特別是坐車途中，如果出現(xiàn)下肢酸脹、疼痛，或者一側(cè)下肢水腫時，要注意可能發(fā)生了深靜脈血栓，治療不及時還會危及生命。此時，一定要減少活動并及時就診。為避免這種情況發(fā)生，旅途中衣著和鞋襪要寬松；每隔一段時間站起來走一走，經(jīng)常做腿部及全身活動。還要多飲水，不要吸煙，避免飲用酒精性或含咖啡因飲料。