小班幼兒由于年齡較小，其飲食是關(guān)乎健康之頭等大事，教師要在合理安排膳食的基礎(chǔ)上，充分尊重幼兒主體，科學(xué)管理，創(chuàng)設(shè)寬松進食環(huán)境，激發(fā)幼兒食欲，正確引導(dǎo)，規(guī)范幼兒用餐行為促其養(yǎng)成良好習(xí)慣，讓孩子更健康地成長。

　　一、合理安排膳食合理的營養(yǎng)是幼兒體、智、德、美全面發(fā)展的重要物質(zhì)條件。為保證幼兒健康成長，我們必須按照幼兒營養(yǎng)素的需要來選擇食物，以合理安排好幼兒的一日膳食。合理的膳食安排只能交給專業(yè)的保健醫(yī)生或者營養(yǎng)顧問來安排，只有合理安排幼兒的飲食，才能滿足幼兒機體生長發(fā)育的需要，使他們健康成長。

　　二、創(chuàng)設(shè)寬松愉快的進食環(huán)境小班幼兒剛離開家庭開始集體生活老師必須在合理安排，按時就餐這些要求的同時，努力使孩子適應(yīng)集體生活，樂于進餐。

　　一方面可以根據(jù)年齡特點，正確引導(dǎo)幼兒激發(fā)食欲，不強求壓服，也不乞求。另一方面多給孩子一些用餐時間，不催促快吃，而是主動與孩子交流，讓孩子保持一個輕松愉快的就餐心情，讓孩子體驗到集體生活的快樂，以利于孩子積極適應(yīng)社會。如在管理過程中碰到體弱的孩子，我們要做到全員關(guān)心，合理管理，碰到一些特殊的孩子也需區(qū)別對待。

　　當(dāng)然營造寬松的進食環(huán)境并非不要用餐紀律，相反，良好的用餐紀律是寬松進食環(huán)境的必要保證。

　　三、強化良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成小班幼兒的心理尚不成熟自律多源于外部紀律的內(nèi)化，幼兒的生活的主要內(nèi)容即為接受成人的意志，服從成人的安排，教師的職責(zé)既是制定出科學(xué)合理的外部紀律，并將之轉(zhuǎn)化為幼兒的自律，從而幫助幼兒通過自律使自己充分有個性發(fā)展的自由。因此，教師要懂得何時何地需要維持紀律。

　　在進食過程中，幼兒喜歡說話，愿意互相交流或是自言自語，只要他的活動沒有妨礙其他幼兒吃飯，維持在一定的度中，沒有破壞整個進食活動，那可以無須嚴厲制止。而另外一些行為，如有些小孩喜歡干擾別的幼兒吃飯，如拉別人小辮子、扯別人的衣服、踢人等。這時老師就要嚴肅指出以維護紀律。這種讓幼兒明白紀律不是用來管兒童而是幫助幼兒主動自由活動的做法，肯定會使幼兒遠離不良習(xí)慣，自覺遵守紀律，并逐步學(xué)會自控。

　　在教育幼兒摒棄不良習(xí)慣的同時，教師還須適當(dāng)引導(dǎo)孩子參與進餐過程中的自我服務(wù)活動，以更好地學(xué)習(xí)如何進餐。如：收放餐具，自取食物，互相鼓勵不浪費糧食，不挑食等。使幼兒養(yǎng)成自己的事情自己做好，不依賴成人的好習(xí)慣。凡此等等，只有我們著力于育人，幫助幼兒學(xué)會生活，讓幼兒不斷修正行為，自主探索發(fā)展，形成積極適應(yīng)社會生活的態(tài)度為幼兒的一生可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　總之，幼兒飲食問題看似平常，實乃至關(guān)重要，我們唯有高度重視，合理安排，科學(xué)管理，正確引導(dǎo)，才能確保孩子的健康成長。