活動目標：

　　1.初步了解茶葉的制作過程，知道茶葉的基本種類。

　　2.觀察、比較生活中常見的茶葉外形特征，感知茶葉泡水后的細微變化。

　　3.體驗品茶的樂趣。

　　活動準備：

　　1.收集各種茶葉（白茶、鐵觀音、龍井、碧螺春、銀針、茉莉龍球、苦丁茶、普洱茶），每組一份。

　　2.茶葉制作過程的錄像。

　　3.茶具一套，小茶杯每人一套。

　　2. 活動過程：

　　1.激發(fā)幼兒對茶的興趣(1)聊茶。師：小朋友有沒有品嘗過爸爸媽媽泡的茶？知道茶的名稱和茶的有關知識嗎？有誰能把自己了解到的有關茶的知識，與小朋友一起分享。

　　(2)請幼兒講述，鼓勵幼兒講述越多越好，每位幼兒講述完，教師記錄在記錄表上。

　　(3)師：你們知道茶是怎么制作出來的嗎？（播放茶葉制作過程的錄像）小結：制茶過程為：采青→室外萎凋→炒青→揉捻→干燥→包裝2.引導幼兒觀察在桌面上的各種茶葉。

　�。�1）通過看看、聞聞、摸摸、說說、感知茶葉的形狀。

　�。�2）師：今天老師帶來了許多茶葉，就放在邊上的桌子上，請小朋友去看一看茶葉的形狀、顏色，用鼻子去聞一聞味道小結：茶葉的形狀都不相同，顏色也不太一樣，有深有淺，但是聞上去的味道都是非常清香的。

　　3.幼兒觀察用開水泡后的茶葉的變化，談談茶葉的作用（1）引導幼兒觀察茶葉在杯中的變化。

　�。�2）師：茶葉到了水中，經過開水泡后，會發(fā)生什么變化，水的顏色有什么變化，我們一起來看看。

　　小結：我們看到的是茶葉經過開水泡后，又慢慢變回剛采下來的樣子，茶水的顏色慢慢變紅，茶水的顏色慢慢變綠，聞一聞真香呀。

　　4.品茶（1）各種準備好的放在小盤中的茶葉擺放在桌子上，讓幼兒觀察一下，看一看它們的顏色，聞一聞它們的氣味，并說一說它們的異同點。

　�。�2）出示圖片讓幼兒了解茶葉是怎么制作出來的。

　　5.泡茶幼兒每人一個杯子，小勺。請幼兒自己動手用各種茶葉泡制茶飲料。在等待茶飲料變涼的過程中，組織幼兒瞧一瞧葉子或花的形狀有什么變化，再看一看茶水的顏色，聞一聞它的味道有什么變化？可以互相的看一看聞一聞。嘗一嘗自己做的飲料什么味道！

　　活動延伸繼續(xù)探究"茶"知識。

　　游戲活動：茶館。