（一）、樹立全心全意為幼兒服務(wù)、為教學(xué)服務(wù)的思想，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)，燒好適合幼兒口味的飯菜，做到色、香、味俱全，保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。

　�。ǘ�）、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度，把好食物驗(yàn)收關(guān)，食物要燒熟透，買來的熟食要加熱消毒，不給幼兒吃腐爛、變質(zhì)的食物，嚴(yán)防食物中毒。

　�。ㄈ�）、切菜使用的刀、板要生、熟分開，保持廚房清潔衛(wèi)生，飯菜、餐具及其他炊具要洗干凈，嚴(yán)格把好消毒關(guān)。

　�。ㄋ模�、注意個人衛(wèi)生，做到四勤（勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣服）上崗要穿戴工作衣帽。

　　（五）、做好食堂防火、防盜工作，節(jié)約水、電、燃料和原料。