1、 兒童飲水杯個人專用，每天清洗并消毒一次。

　　2、 桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。

　　3、 循環(huán)使用的餐具每次使用后，分班級進行消毒。

　　4、 生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。

　　5、 接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動水洗手。

　　6、 兒童與工作人員（包括炊事員）伙食與食物儲存和制做要嚴格分開，兒童伙食費要�？顚Ｓ茫�盈虧小于3%。

　　7、 每天各班統(tǒng)計出勤、報告廚房，炊事員應根據(jù)各班當天報來的實有人數(shù)按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費，買不到所定食品可臨時以同類食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。

　　8、 炊事用具生熟分開，食具餐具嚴格消毒。

　　9、 為兒童飲水提供條件，保證能隨時飲水。

　　10、 按時開飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進餐時間不少于20分鐘。

　　11 、 合理安排飲食，養(yǎng)成幼兒良好的進餐習慣。