1、要保持廚房的清潔，每天一小掃，每周一大掃，每月大檢查，并進行綜合評比。

　　2、食堂要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。廚房用具刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，餐具一餐一消毒，食物要有防蠅、防鼠設(shè)備。

　　3、不買、不加工腐爛食品，買來的食物要加熱處理后再吃。

　　4、幼兒要勤洗澡、勤剪指甲，正確使用餐具。

　　5、飯前工作人員及兒童都要用肥皂、流動的水洗手，飯桌要用洗潔凈和消毒水擦洗干凈。

　　6、要培養(yǎng)兒童不偏食，不吃零食的好習慣。

　　7、教育幼兒水果要洗凈去皮后再吃。

　　8、炊事員要堅持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙，每周洗頭、洗澡一次，勤剪指甲，勤理發(fā)，每年定期體檢一次。

　　9、幼兒在進食前不要做劇烈運動，劇烈運動后20-30分鐘再吃飯。

　　10、進餐后要讓幼兒漱口。漱口水應(yīng)是溫開水。

　　11、飯后應(yīng)讓幼兒慢慢散步，以促進消化吸收。