一、負(fù)責(zé)食堂員的全面管理工作，以身作則，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)食堂工作人員，共同落實(shí)園工作目標(biāo)。

　　二、根據(jù)實(shí)際情況制定學(xué)期工作計(jì)劃和總結(jié)，并指導(dǎo)組員加以實(shí)施及落實(shí)。

　　三、帶領(lǐng)食堂人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法和有關(guān)衛(wèi)生制度，做好食堂衛(wèi)生及食物保潔工作，嚴(yán)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。

　　四、嚴(yán)格按食譜操作，按人數(shù)投放主副食量，不斷提高飯菜質(zhì)量，更新花色品種，滿足不同需要。

　　五、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行食品索證制度。

　　六、定期或不定期向園長(zhǎng)匯報(bào)工作情況，定期召開食堂工作人員會(huì)議及家委會(huì)、伙委會(huì)，及時(shí)傳達(dá)和貫徹園領(lǐng)導(dǎo)的決定，研究改進(jìn)食堂工作。

　　七、協(xié)助園長(zhǎng)做好食堂人員思想工作及業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，和睦相處。

　　八、管理好本組的一切財(cái)產(chǎn)，負(fù)責(zé)食堂安全保衛(wèi)工作（防火、防閑人進(jìn)入）。