一、認(rèn)真執(zhí)行"職業(yè)道德規(guī)范"，熱愛幼兒，一切為了孩子，為幼兒健康成長(zhǎng)，保證供給合理膳食。

　　二、根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)制作各種營(yíng)養(yǎng)豐富、可口多樣、易于消化的飯菜。主食做到發(fā)面堿大小合適，米飯軟硬合適，副食做到色、香、味、型俱佳，激發(fā)幼兒食欲。

　　三、與食堂主任、保健醫(yī)、采購(gòu)員共同配合制定幼兒食譜，并堅(jiān)持按食譜做飯，嚴(yán)格按出勤幼兒數(shù)投放主副食量，既讓幼兒吃飽、多樣又不剩或少剩飯菜。

　　四、努力提高烹調(diào)技術(shù)，注意經(jīng)濟(jì)與營(yíng)養(yǎng)核算，主動(dòng)調(diào)劑飯菜花樣，主動(dòng)了解家長(zhǎng)、教師、幼兒對(duì)伙食的意見，不斷改進(jìn)工作，提高伙食質(zhì)量。

　　五、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法及食堂衛(wèi)生"五四制"、"八項(xiàng)要求"和本園廚房衛(wèi)生消毒制度，并使衛(wèi)生經(jīng)�；�，確保幼兒食物和食具的清潔衛(wèi)生，操作時(shí)防污染、防異物，杜絕腸胃性傳染病的發(fā)生，嚴(yán)防食物中毒。

　　六、遵守開飯時(shí)間，并做好飯菜的保溫及降溫工作。

　　七、做好炊具、餐具清洗消毒工作。堅(jiān)持炊具生熟分開，里外分開，不濕用、不混放，做到一沖、二洗、三刷、四消毒，餐具刷洗要干凈，無油垢、無殘?jiān)�、無灰塵，消毒徹底。

　　八、要搞好個(gè)人衛(wèi)生，堅(jiān)持一貫做到五勤。

　　九、遵守操作規(guī)程，安全使用電器、炊事用具，愛護(hù)餐具、用具，做到輕拿輕放、愛惜使用、不丟失。

　　十、做好防蟲、防鼠，及時(shí)處理垃圾。

　　十一、做好廚房的安全保衛(wèi)工作，下班時(shí)要檢查煤氣，各種電器，廚房要地閑人免進(jìn)。