一、環(huán)境的清掃：

　　1、食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生打掃。

　　2、紗窗紗門的清洗，壞掉的更換。

　　3、墻面瓷磚用堿水擦。

　　4、地面用堿水拖。

　　5、除四害藥物進(jìn)行調(diào)換。

　　二、物品的消毒：

　　1、所有物體表面用消毒水擦洗。

　　2、地面用消毒水拖。

　　3、食具、容器、灶具等用蒸汽或煮沸消毒。

　　4、抹布蒸汽消毒。

　　三、驗(yàn)收：

　　1、清掃消毒完畢，由園長(zhǎng)、總務(wù)、保健進(jìn)行全面檢查。

　　2、食品層層驗(yàn)收，不符合衛(wèi)生要求的立即更換，及時(shí)購買。