科學(xué)：好吃的菠菜

活動目標(biāo)：

1、初步了解菠菜的外形特征。

2、知道多吃菠菜身體好，有愛吃蔬菜的習(xí)慣。

3、體驗與他人分享的情感。

活動準(zhǔn)備：

1、老師和幼兒一起到自選市場挑選菠菜，在活動室布置自選市場的貨架，將洗盡的青菜、菠菜、蘿卜等分別裝入一次性餐盤，用保鮮膜封好，放在貨架上。

   <BR><P></P>2、教師用：電炒鍋、鏟子、盤子、筷子、雞蛋、蔥、姜、油、鹽、糖、味精。

3、幼兒用：小切菜板、塑料小刀、小筐、小盤及牙簽。

活動過程：

1、以游戲的口吻引發(fā)幼兒和老師一起做菠菜炒雞蛋的興趣。

2、觀察菠菜的外形特征

先請幼兒洗凈手，然后，撕開保鮮膜取出菠菜，大家一起看看說說菠菜的樣子。（菠菜的葉子是綠色的，根是紅色或粉白色的）

3、討論菠菜的吃法。（油炒、涼拌、做湯、包餃子）讓幼兒說說菠菜的營養(yǎng)。

4、揀菠菜。讓幼兒將葉子一片一片掰下來，數(shù)一數(shù)自己揀的這棵菠菜有幾片葉子。

5、切菠菜。老師提醒幼兒注意安全。

6、雞蛋炒菠菜。

老師先介紹炒菜的用具和調(diào)味品，然后打雞蛋。幼兒數(shù)一數(shù)打了幾個雞蛋，觀察剛磕開倒進盤中的雞蛋是什么樣，用力攪拌后的雞蛋又是什么樣，聽一聽雞蛋入油鍋的聲音，看一看炒完的雞蛋變成什么樣，聞一聞蔥花入鍋的味道及炒熟的菠菜雞蛋的味道。7、品嘗與分享。