一、說設計意圖

　　廚房是幼兒既熟悉又陌生的地方。因為幼兒階段年齡小，自我保護意識依然不夠，家長十分不放心孩子進入廚房，害怕受到菜刀、火等危險物品的傷害。

　　其實世界各國幼教專家們認為"孩子在廚房里能學到很多知識和技能"。早教專家劉中良認為"3歲孩子是建立自我意識的關鍵期，身體活動能力已經(jīng)漸強，渴望不斷嘗試獨立完成新的事情，并認為在廚房里的勞動能培養(yǎng)孩子的獨立性、自信心等優(yōu)秀品質。"

　　目前不少幼兒園也開設了"寶貝廚房""兒童烹飪"等活動來幫助幼兒進一步了解學習廚房里的知識和技能。因此我設計了《快樂廚房》安全教育活動，讓孩子們進一步了解廚房，讓孩子們通過本節(jié)活動培養(yǎng)初步自我保護意識外，并讓廚房不再成為危險的代名詞。

　　二、活動目標

　　1、通過游戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。

　　2、了解廚房中各種器具的危害性，培養(yǎng)初步自我保護意識。

　　3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗廚房勞動的快樂。

　　活動名稱《快樂廚房》

　　活動目標：

　　1、通過游戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。

　　2、了解廚房中各種器具的危害性，培養(yǎng)初步自我保護意識。

　　3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗廚房勞動的快樂。

　　活動準備：

　　1、PPT課件（廚房里的物品聲音及物品圖片） 【幼兒園PPT課件制作】

　　2、錄像短片《快樂廚房》

　　3、音樂《小廚師》，廚師帽，廚師圍兜。

　　4、制作水果沙拉用品：各種水果，水果沙拉醬、一次性紙盤、勺子；濕紙巾等

　　活動過程：

　　一、 聲音導入：

　　1、"老師今天帶你們去參觀一個地方好嗎？""這是哪里呀？" " 老師請小朋友聽一聽廚房里面奇妙的聲音，小朋友要仔細的聽并告訴老師這是廚房里什么物品發(fā)出的聲音？"（切菜-煎蛋-倒水-微波）

　　二、引導幼兒認識廚房中的各種器具及功能

　　1、播放PPT課件《廚房里的物品》

　　A"讓我們看看小朋友剛剛聽到的聲音是不是從這些物品里發(fā)出來的？"

　　2、演示廚房里的物品圖片（菜刀菜板-煤氣灶-開水瓶-微波爐）

　　"它們分別是做什么用的？"引導幼兒了解廚房器具名稱及功能。

　　3、完整圖片欣賞《廚房里的物品》"你還知道廚房里有什么？"

　　教師小結：廚房里有許多的東西，它們是廚房里不可缺少的物品，也是大家飲食烹飪的工具。但是同時廚房里的物品有一定的危險性哦。

　　三、了解各種器具的危害性，知道如何保護自己。

　　1、觀看安全錄像短片課件，（分段觀看：切菜、開煤氣灶、倒開水、微波爐）

　　A"你看到了什么？猜一猜她們在做什么說什么？"

　　"廚房里有哪些東西有危險？為什么？"

　　2、"你知道怎樣正確使用這些物品，避免危險嗎？"引導幼兒了解正確的操作方法，初步培養(yǎng)自我保護意識。

　　3、教師小結："廚房里的物品雖然很危險，但同時我們也離不開它，只要掌握正確的使用方法它可以給小朋友們烹飪出可口營養(yǎng)豐富的餐點；讓大家健康快樂的成長！"

　　四、幼兒操作自制水果沙拉，體驗廚師的快樂！結束活動

　　1、"今天讓我們也來當回小廚師好嗎？"組織幼兒穿戴廚師衣服，播放音樂《小廚師》帶領幼兒一起律動。

　　2、教師介紹制作步驟，交代衛(wèi)生要求等"讓我們一起到寶貝廚房去來做做營養(yǎng)豐富、美味可口的水果沙拉吧"播放音樂《小廚師》，讓幼兒自制水果沙拉，品嘗分享！