德國是世界上環(huán)境質量最好的國家之一。這既應歸功于德國完備、詳盡的環(huán)境立法，更應歸功于德國對環(huán)境教育的重視。

　　一、環(huán)境教育理念：注重情感與實踐人的環(huán)境素養(yǎng)是解決環(huán)境問題的關鍵，它不僅包括環(huán)境知識和技能，還包括環(huán)境意識和價值觀。而這種環(huán)境意識和價值觀來自人們自幼對環(huán)境問題的深切感受。德國環(huán)境教育學者賴納·多拉瑟(Rainer Dollase)指出，環(huán)境教育“情感基礎第一，不是認知第一”[1]。早先德國教育界認為“人們掌握環(huán)境知識才會保護環(huán)境”，后來才發(fā)現(xiàn)真正的原因是“人們熱愛環(huán)境才會保護環(huán)境”。針對幼兒這一特殊的教育對象，德國幼兒園注重把幼兒情感目標放在首位，認為只有讓幼兒到環(huán)境中去認識自然，感受自然，欣賞自然的美，才能使他們真正熱愛自然，關心環(huán)境。

　　德國環(huán)境教育協(xié)會和教師培訓中心赫爾曼教授通過研究發(fā)現(xiàn)，更多地傳授知識并不一定意味著行為的改變，而最有效的方法是讓幼兒參與實際行動。德國的幼兒園顯然十分強調這一點，如他們讓孩子們去野外觀察動植物，學習種植莊稼，自己動手改變幼兒園面貌，布置活動室，從中慢慢積累與環(huán)境共處的經驗，為形成良好的環(huán)境素養(yǎng)打好基礎。

　　二、幼兒園環(huán)境創(chuàng)設：崇尚自然走進德國的幼兒園，給人最強烈的感受是環(huán)境樸素而自然。我們參觀的Baunatal的Hunstein幼兒園就如同一座美麗的花園。園內有大片的活動場地，草坪、沙池、水溝以及花草樹木基本上都是原生態(tài)的，孩子們可以在自然中盡情嬉戲。戶外玩具如秋千、獨木橋、搖馬、蹺蹺板等都是原木做成的，木屑地、草地和沙地都是真實自然的。活動場地上放置了許多任由孩子們搬動的廢舊材料和自然物，如舊輪胎、木板、梯子等。運用這些材料不僅節(jié)約了資源，同時激發(fā)了孩子們豐富的想象力和創(chuàng)造力。在這里，孩子們是自由的、放松的、充滿探究欲望的。他們即使玩得渾身沙泥，也不會受到教師的訓斥和限制。他們從中獲得的不僅僅是知識，更多的是創(chuàng)造的樂趣以及與自然親近的美好感受與體驗。

　　我們參觀的兩所幼兒園的室內布置處處洋溢著一種純樸自然的清新感：簡簡單單的原木家具，隨處可見的綠色植物，樹根、干草編制而成的藝術造型……活動室墻上貼的、掛的都是幼兒的作品，幼兒園里每一個角落都體現(xiàn)了孩子們獨具匠心的構思與設計，落葉、枯枝、堅果、貝殼等無不成為他們進行藝術想象與創(chuàng)造的素材。

　　三、戶外活動：靈活多樣如今的孩子，特別是城市里的孩子，接觸大自然的機會實在太少了。德國弗勒博格市生態(tài)中心的主任伯格曼說，“很多孩子呆在室內的時間太長。我希望他們能有機會親近自然，并對大自然充滿好奇心。”而要實現(xiàn)這一目的，教師除了努力將保護環(huán)境、善待自然的理念滲透在課程中以外，還應精心策劃，帶領孩子走出幼兒園，到森林、田野去接觸和探究大自然。[2]

　　1．別開生面的“森林日”

　　德國的幼兒園沒有統(tǒng)一的課程要求，但它們幾乎都把環(huán)境教育作為重要的內容之一。像上面提到的Hunstein幼兒園，孩子們每天除了進入花園活動外，每個小組(混齡班)每周都有一個“森林日”。這一天，教師會帶領孩子們到附近的森林進行教學活動。他們在森林里認識動植物，探究動植物的生長過程，感受四季的氣候變化。教師常常通過一些游戲讓孩子們更深刻地感受自然，如讓孩子們閉上眼睛躺在樹林里傾聽，感受自然界的每一種聲音；用布蒙住孩子的眼睛，讓他們用手觸摸樹林里的各種生物。教師有時讓孩子們扮演植物的各個部分，體驗植物如何從土壤里汲取養(yǎng)分，如何抵抗昆蟲的入侵；有時帶領孩子們種花植樹，種植莊稼，感謝大自然的恩賜……就這樣，幼兒園通過“森林日”活動誘導孩子對大自然產生興趣，教給孩子健康的生活方式，感受人與自然相互依存的關系。

　　2．全天候的戶外活動在卡塞爾，我們參觀了Waldkindergarten，這是一所不同尋常的森林幼兒園，孩子們整天在森林或戶外活動。德國大約有370多個森林幼兒園，人們稱它們是“沒有房頂和圍墻的幼兒園”。

　　Waldkindergarten有兩個混齡小組，其中一個組包括下午放學的小學生。每組大約有20個孩子，兩個專業(yè)教師，一個實習員，還有一些志愿者。上午9點鐘，孩子到幼兒園門口集中，相互問好、唱歌，然后開始向森林進發(fā)。他們在森林里玩耍，無拘無束，與自然融為一體。他們的主要活動是觀察植物和小動物。有時玩一些探險游戲。我們參觀那天，教師讓孩子們給我們做向導。5歲的路易斯拉著我的手踩著厚厚的落葉走向密林深處，如同在自己家里那般熟悉。他帶我認識了薄荷樹，觀察了滿地的薄荷殼；領我探索了狐貍洞，通過觀察洞口的落葉來判斷有沒有狐貍住在里面：教我尋找點火石，通過撞擊兩塊石頭來獲得火種……我驚詫于孩子豐富的自然知識。

　　活動當天，無論什么天氣，孩子們都要穿防雨衣褲和靴子。每個孩子都有一個背包，里面裝有防水墊子、保溫瓶和飯盒。中午，大家圍坐一圈，分享各自帶來的食物，談論各自在樹林里的新發(fā)現(xiàn)。那天，飯后的集體活動是到樹林里收集各種各樣的自然物，如落葉、枯枝、青苔、石頭等，并在空地上集體創(chuàng)作一幅拼圖。在這一過程中，孩子們一方面自由地探索、發(fā)現(xiàn)大自然的奧秘，一方面盡情發(fā)揮想象力。當然，他們會遵守一些規(guī)則，如不去傷害周圍的動植物。