乳母食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料： 粳米 100克  荔枝 50克   

調(diào)料： 冰糖 20克

制作工藝

1. 將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲。

2. 干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈。

3. 將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米爛粥稠，適量調(diào)入冰糖即可。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、荔枝：荔枝味道鮮美甘甜，口感軟韌，含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養(yǎng)素。它含有的豐富的維生素可以促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，常吃荔枝能補(bǔ)腦健身、開胃益脾，有促進(jìn)食欲的功效。產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或連續(xù)多食，否則可能導(dǎo)致以低血糖癥狀為主的“荔枝病”，嚴(yán)重盛會發(fā)生昏迷、抽搐和循環(huán)衰竭等癥。

食譜相克：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。