乳母食譜

主料： 豬蹄 200克   

輔料： 地骨皮 80克   

調(diào)料： 鹽 3克  味精 2克

制作工藝

1. 豬蹄去殘毛，用刀刮洗白凈，洗凈。

2. 將洗凈的豬蹄放入沙鍋中，加水適量，再投入地骨皮。

3. 沙鍋置武火上燒沸，改文火燉至豬蹄熟透即可。調(diào)入精鹽、味精，飲湯吃肉。

健康提示 此燉菜具有解毒消痛的作用。適用于治療成癰期咳吐腥臭膿痰。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

食譜相克：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。