乳母食譜 氣血雙補(bǔ)調(diào)理  

主料： 桂圓 250克  百合 100克   

輔料： 白砂糖 20克 

制作工藝

1.將桂圓肉去殼、核，取出肉；

2.百合剝?nèi)ダ掀�，掰下鱗片瓣，撕掉筋皮，在涼水中泡20分鐘；

3.百合撈入開(kāi)水鍋中稍燙，再撈入涼水；

4.將桂圓肉和百合放湯罐子里，加入白糖，注入適量清水，攪勻；

5.上籠蒸20分鐘出籠即可。  

健康提示

1.桂圓和百合共組為滋補(bǔ)強(qiáng)壯的佳肴，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血滋陰、寧心神的作用。

2. 常治療思虛過(guò)多、勞傷心脾、創(chuàng)刊忘怔忡、虛煩不眠、自汗驚悸、肺燥干咳、勞嗽吐血、神志恍惚或產(chǎn)后虛腫等疾病。

3.此湯菜亦可作滋補(bǔ)強(qiáng)壯菜譜，常用之，可以起至延年益壽的作用。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。