（主料）
掛面（龍須面），熟豬肝，雞蛋，菠菜。
（輔料）
白雞湯（骨頭湯），香油，醬油，精鹽。
（制法）
1、將豬肝切末，菠菜擇洗干凈切末；掛面切成短段兒。2、將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入掛面、醬油，精鹽一起煮，視掛面煮軟后，加入肝末、菠菜稍煮，再將雞蛋調(diào)散后淋入鍋內(nèi)，滴入香油出鍋即成。
特點(diǎn)：面條軟爛，湯味鮮香，適宜6個(gè)月以上的嬰兒。