材料：紅棗15枚， 芋頭一磅半， 豆沙（可用果醬代替），砂糖， 色拉油紅棗浸泡，去核， 待用。 
1、芋頭去皮， 切成1cm厚， 3cm寬的小塊，放入鍋中蒸20-30分鐘，取出。用菜刀把芋頭塊壓成粉狀。 
2、取適量色拉油， 火上加熱 （大約7成熱），倒入芋頭粉中，加砂糖。 油量和砂糖量應(yīng)按個(gè)人喜好來加。
3、在一碗中， 鋪好去核的紅棗，再加入部分芋頭粉， 然后加豆沙， 最后把剩下的芋頭粉加入。 上火蒸30分鐘。 倒扣入盤中即可。