原料:  雞蛋1/2個,土豆1/2個,黃油1/2小匙,牛奶2小匙,色拉油適量 。
制作： 將土豆洗凈去皮后煮軟，研成泥狀，加入黃油和牛奶均勻混合；把雞蛋調(diào)勻；在平底鍋內(nèi)放入色拉油，油熱后將雞蛋攤成片狀，半熟時將土豆泥放在雞蛋片上，最后將雞蛋片卷，烤片刻即可。