原料：香蕉800克，牛奶600克，白糖120克,藕粉15克,清水適量。
制作：把香蕉剝?nèi)テ�，用刀切成小片：藕粉用少許清水調(diào)好待用：將牛奶倒入鋁鍋內(nèi)，兌入少量清水，置火上燒開，然后加入香蕉片，白糖，待再燒開后，將調(diào)好的藕粉徐徐倒入鍋內(nèi)攪勻，開鍋后離火冷卻即成。
此羹香甜味濃，軟糯嫩滑。