將鮮桃刷凈毛，用水洗凈，放和開水中燙一下，撈出剝去桃皮，然后剖開去掉桃核再切成小塊；再把水倒入鋁鍋內，加入白糖，放火上燒開后，下入切好的桃塊，待再燒開后，用小火煨兩分鐘，將鍋離火晾涼即成。