原料：
   米飯一份，當季蔬菜任選8種，最好有胡蘿卜、芹菜和豆類，臘肉100克，鹽少許。

做法：
    1、8種蔬菜洗凈，切成小段。
    2、臘肉切成薄片，起油鍋，將8種蔬菜和肉一起煸熟，調(diào)味。
    3、米飯倒入菜鍋內(nèi)，煸勻。再放入小砂鍋里，壓緊，蒸10分鐘，等到菜肉的汁水完全滲入飯內(nèi)，即可食用。