原料：鴨梨800克，核桃仁50克，冰糖少許，濕淀粉15克。
制作：先將鴨梨切成薄片，鍋里加清水1000克，燒開后放入洗凈的核桃仁及冰糖，煮2至3分鐘后加梨片，煮3分鐘后加濕淀粉既成。