原    料：

　　瘦豬肉５０克，水蘿卜２００克植物油５０克，醬油１０克，精鹽５克，味精２克，水淀粉１０克，蔥、青蒜各少許。

　　做   法：

　�、佟�將豬肉剁成碎末；把水蘿卜洗凈，切成２厘米見(jiàn)方的丁，用開(kāi)水燙一下。

　�、凇�將油放入鍋內(nèi)，熱后先煸蔥及肉末，放入醬油略炒，投入水蘿卜炒勻，加水同燒，將熟時(shí)放入精鹽及味精、青蒜，用水淀粉勾芡即成。