正常嬰兒大便中水份占干濕比重的80%。有形成分的三分之二是食物殘渣，三分之一是腸道正常細菌，還有微量礦物鹽類、膽色素及衍化物、脫落的腸上皮細胞等。三分之一是細菌，這些細菌是對人體有益的大腸桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌等，它們能分解食物殘渣產(chǎn)生維生素供人吸收利用，與人共生共存。

母乳喂養(yǎng)兒大便中主要是乳酸桿菌和雙歧桿菌；牛奶喂養(yǎng)兒大便中則主要是大腸桿菌；只有新生兒生后2～3天內(nèi)排出的墨綠色粘稠胎糞不含細菌。