對(duì)于嬰兒來說，沒有一種食品比得上母乳更優(yōu)越，但是，如果母親缺乏乳汁或者由于某種原因不能給嬰兒按時(shí)哺乳，就只能用母乳替代品了。

一、嬰兒配方奶粉

嬰兒配方奶粉是專為嬰兒生產(chǎn)的替代母乳的嬰兒奶粉，有兩個(gè)配方。都是以牛奶為主，在牛奶的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，使之更適宜嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要。其配方Ⅰ號(hào)叫嬰兒奶粉；配方Ⅱ號(hào)叫母乳化奶粉。

嬰兒奶粉(配方Ⅰ號(hào))：在牛奶的基礎(chǔ)上添加了大豆和飴糖，并強(qiáng)化了鐵、維生素D等，經(jīng)過噴霧干燥法制成的干粉便于保存和攜帶，也易于消化。

母乳化奶粉(配方Ⅱ號(hào))：是在牛奶的基礎(chǔ)上加入適量的脫鹽乳清粉、礦物質(zhì)(鐵、鋅等)、維生素(A、D、C、E等)，使之成分更接近于母乳。

配方奶粉比牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例更為合理，更適合嬰兒的需要，在其中還添加了牛奶中缺乏的鐵、鋅及維生素AD等，有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，是缺乏母乳者的良好的替代品。

目前市售的嬰兒奶粉品種很多，其中有許多為進(jìn)口奶粉，與國(guó)產(chǎn)奶粉相比，進(jìn)口奶粉價(jià)格高出許多，但并不是每一種進(jìn)口奶粉的質(zhì)量都與價(jià)錢成正比的，有些奶粉的口感很差，有些還可能存在質(zhì)量問題，所以，選購(gòu)時(shí)，要看清有無經(jīng)過我國(guó)進(jìn)出口食品檢疫，出廠日期、成分表，不要盲目購(gòu)買。當(dāng)然，不少進(jìn)口奶粉的工藝較好，溶解快，易于調(diào)配。

二、嬰兒米粉

嬰兒米粉是根據(jù)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要而研制的以谷類(大米、面粉)為主的嬰兒食品，常見的有糕干粉、嬰寶、賜你力、賜你愛、亨氏米粉等，其主要成分均是谷類，其中加有黃豆粉、蛋黃粉、蔗糖、植物油、維生素、礦物質(zhì)(食鹽、鈣、磷、鐵等)，有一些米粉中加入乳類。

當(dāng)媽媽的在選用米粉時(shí)要仔細(xì)閱讀其成分表，看清都強(qiáng)化了什么，強(qiáng)化量又是多少。拿鐵來說，有按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的，每100克中鐵為6-10毫克，包括嬰寶和賜你愛、蛋黃嬰兒米粉等。也有特殊強(qiáng)化的，例如血寶和亨氏米粉，其中血寶為每100克含20毫克，亨氏米粉中每100克含40毫克等。如果孩子本身就喝著強(qiáng)化鐵的奶粉，就不必再吃特殊強(qiáng)化鐵的米粉。而如果是吃母乳或喝牛奶，可在滿4個(gè)月后選用特殊強(qiáng)化鐵的米粉，但不宜長(zhǎng)期食用，以防鐵過量。在孩子4-12個(gè)月期間，父母可以將標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的米粉和特殊強(qiáng)化的米粉搭配起來給孩子吃，既避免了孩子食欲下降和鐵過量，又可防止缺鐵。

嬰兒米粉較之奶粉便宜，但對(duì)缺乏母乳的小嬰兒而言，嬰兒配方奶粉更適宜充當(dāng)“主食”，而嬰兒米粉更適宜做為添加輔食。

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