聰明之舉14：口味稍淡許多寶寶長到1歲了還不識五味，因為他們的媽咪擔心寶寶的心臟、腎臟功能發(fā)育不完善，不敢讓寶寶品嘗咸、酸、甜、油的食物，當然，未額外添加鹽、糖、醋、油等調(diào)味品，營養(yǎng)也不會缺乏，添加少許鹽、糖、油也不意味著寶寶長大后就一定會成為一個高血壓、肥胖、糖尿病的患者。實際上，適當?shù)奈队X刺激能夠調(diào)動寶寶的食欲，甚至可讓他們更快樂、更聰明。媽咪不妨以自己的口感作為標準，感到稍稍淡些，寶寶就可以耐受了。

　　【1-2歲】

　　聰明之舉15：預防營養(yǎng)不良1歲以后，寶寶的生長發(fā)育雖然較第一年慢了一些，但是磨練運動技能的過程消耗了他們的大量體力，他們的營養(yǎng)需要總體上要高于嬰兒期。加之輔食添加不合理，寶寶仍會過分依賴母乳，使得1歲左右的寶寶很容易發(fā)生營養(yǎng)不良，表現(xiàn)為不活潑、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、運動發(fā)育落后等。眼看著寶寶變得孱弱多病，許多媽咪不知所措，其實只要符合以下幾點，可以認為是寶寶成長過程的必然階段，無須多慮——1、雖然消瘦，但體重持續(xù)增加，而非持續(xù)減少；2、雖然食量少，但大便規(guī)律，而沒有經(jīng)常性腹瀉；3、沒有皮膚蒼白、頭發(fā)稀黃、骨骼畸形等微量營養(yǎng)素缺乏的情況；4、精力旺盛，樂于探索和學習。

　　聰明之舉16：養(yǎng)成良好飲食習慣1歲以后，寶寶開始逐漸建立起個人飲食習慣，父母的食物選擇決定了孩子的攝食范圍。所以，孩子就像一面鏡子，能反映一個家庭飲食習慣的優(yōu)劣。最應該保護的是寶寶先天的食物選擇能力，過多的干涉與貧乏的餐桌一樣，會制約寶寶獲得適當足量的食物，比如燒烤、火鍋、腌漬或辛辣刺激的食物，不該常常出現(xiàn)在家庭的食譜中，父母對蔬菜、魚肉以及低鹽少油的清淡飲食的選擇，給寶寶的影響遠比單純說教要深遠。

　　聰明之舉17：魚油有益智作用“魚油”可不是魚肝油，人們常說的“魚油”指的是深海魚油，其中富含兩種特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人們經(jīng)常食用的陸地動植物的油脂中，幾乎不含有這兩種脂肪酸。這兩種脂肪酸有益于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，常被當作益智因子添加到嬰兒食品中。1歲以上的寶寶可以攝取各種自然食物了，如果讓寶寶經(jīng)常吃魚，特別是深海冷水魚，如馬哈魚、三文魚、鮭魚等，寶寶自然就不會缺少益智因子了。

　　魚肝油含有的主要營養(yǎng)成分是維生素A、D，能夠預防佝僂病、骨軟化及夜盲癥等相應的維生素缺乏癥。

　　聰明之舉18：預防營養(yǎng)性貧血營養(yǎng)性貧血在1-2歲的寶寶中并不少見，既與生長發(fā)育過快有關，也與喂養(yǎng)不當有關系。母乳或牛乳的含鐵量都不算高，并且牛奶中的鐵不容易被人體吸收和利用。如果沒有適當?shù)靥砑雍�鐵豐富且易吸收的肉食、肝臟、魚、血豆腐、大豆、小米等，寶寶就很可能發(fā)生缺鐵性貧血。

　　為了預防貧血，媽咪需注意輔食添加中的葷素搭配原則，蔬菜、水果，如柑橘、紅棗、西紅柿等都含有豐富的維生素C，可大大提高腸道對鐵的吸收率。

　　當然，營養(yǎng)不足只是貧血的一個原因，慢性失血、補鋅過度也可能造成頑固的貧血。所以，在為貧血患兒補鐵之前，應該先明確貧血產(chǎn)生的原因。

　　聰明之舉19：及早預防肥胖學步乳兒何來“體重控制”一說?但肥胖往往萌芽于幼年，喂養(yǎng)不當、運動不足在不經(jīng)意間就造成了肥胖。肥胖對寶寶的未來健康影響非常嚴重和深遠，與成年后的高血壓、高血糖、心腦血管病等有很密切的相關，兒童肥胖真正是父母心中深深的痛。

　　肥胖重在預防，在食物選擇中，甜度超過10%的飲料(如果汁、奶飲料、可樂等)、油炸食品、點心、糖果、夾心餅干、膨化食品不該經(jīng)常出現(xiàn)在寶寶的食譜中。另外，每天至少要安排1-2小時戶外活動。

　　聰明之舉20：注意飲食禁忌這個階段的寶寶，容易在飲食上進入諸多“禁區(qū)”，媽咪應該注意——1.油膩、油炸、大塊、堅硬的食物；2.咖啡、濃茶、辛辣、脹氣的食物；3.粗纖維含量豐富的蔬菜、泡菜，如生蘿卜、洋蔥、豆子、甘藍、整粒花生、杏仁、榛子等；4.高糖度食物，如甜點心、夾心餅干、巧克力；5.未經(jīng)煮熟的海產(chǎn)品，特別是貝類。

　　【2-3歲】

　　聰明之舉21：培養(yǎng)吃飯能力2-3歲的寶寶即將入園，面臨著步入“社會”的挑戰(zhàn)，鍛煉好吃飯能力就顯得非常緊迫了。如若不然，入園后寶寶在吃飯能力上的落后必然影響到身體發(fā)育。良好的進食習慣包含兩方面內(nèi)容，一是指進餐的規(guī)律性，即能否做到定時定量。對于2歲以上的寶寶，每天應安排好三餐三點(即早、午、晚餐，早、午、晚點);二是指食物的內(nèi)容，即是否有挑食、偏食、零食的習慣，飲食結構是否均衡合理。

　　除了培養(yǎng)良好的進食習慣，還要鍛煉寶寶自己動手的能力，放手讓寶寶自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶寶知道，錯過適當?shù)臅r候可口的食物就會不見了，如果不自己吃飽，別人不會替你操心。

　　聰明之舉22：吃水果水果從來都是好營養(yǎng)的代名詞。然而，對于尚處在幼兒期的寶寶來說，它的作用并不能得到全面的肯定。與谷類、甜食不同，給水果帶來甜味的主要是果糖，果糖攝入太多會造成寶寶的身體缺乏銅元素，影響骨骼發(fā)育。

　　水果含有很多堿性元素，如鉀、鈉、鈣、鎂，能中和肉食中酸性成分對新陳代謝的影響。但如攝入太多，反會破壞寶寶體內(nèi)的酸堿平衡，甚至導致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶寶，每天可以吃100-200克水果，相當于一個中等大小的橘子或半個大蘋果。

　　聰明之舉23：吃粗糧粗糧宜在2-3歲時正式進入寶寶的食譜。這時，寶寶的消化吸收能力發(fā)育已相當完善，乳牙基本出齊。粗糧中富含的營養(yǎng)(B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等)能為寶寶所需，進食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力，幫助建立正常的排便規(guī)律。

　　然而，粗糧并沒有廣泛地進入家庭餐桌，許多媽咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸飯能大大提高營養(yǎng)價值。其實家中常備多種粗糧雜豆，利用煮粥、蒸飯的機會灑上一把，這是吃粗糧最簡便的方法。

　　聰明之舉24：預防缺鋅鋅是媽咪非常關注的營養(yǎng)素。鋅缺乏在幼童中并不少見，缺鋅的寶寶個子矮、體重低、胃口小，嚴重時還表現(xiàn)出貧血、異食癖。斷母乳、愛出汗、飲食偏素、經(jīng)常吃富含粗纖維的食物，都是造成缺鋅的因素。

　　另外，如果媽咪在為寶寶烹制輔食的過程中經(jīng)常添加味精，也可能增加食物中的鋅流失。因為，味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結合，形成不可溶解的谷氨酸鋅，會影響鋅在腸道的吸收。如果沒有確切的證據(jù)表明寶寶缺鋅，不適合采用藥物補鋅，以免造成補鋅過度之害。食補同樣有效，而且安全，禽蛋、魚、肉、大豆等都是鋅的良好來源。