孩子常吃這5類食物聰明又健康

　　嬰幼兒早期是大腦發(fā)育的關鍵期，通過多種營養(yǎng)成分的補充可以使腦神經(jīng)細胞活躍，思考及記憶力增強，為寶寶的智能發(fā)展奠定良好的基礎。然而面對諸多營養(yǎng)豐富的食物，究竟哪些能夠“營養(yǎng)”寶寶的大腦呢？

　　蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)大約占人腦細胞成分的35%，僅次于脂質(zhì)。蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助;谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養(yǎng)素;特別是牛磺酸，可使腦神經(jīng)細胞總數(shù)增加，并促進神經(jīng)細胞網(wǎng)絡形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細胞發(fā)育、增殖和成熟，在嬰兒腦發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。

　　推薦食物

　　1、各種乳類及肉蛋類，如母乳、牛奶、蛋類、野兔、野雞、鵪鶉及牛肉、羊肉、雞肉、豬肉。

　　2、各種動物腦，特別是豬腦、牛腦、羊腦所含的氨基酸比例，與人的大腦細胞氨基酸比例十分接近，是促進大腦發(fā)育的極佳食品。

　　3、大豆及大豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆奶、腐竹及大豆油等，含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白和豐富的不飽和脂肪酸及磷脂，對大腦發(fā)育非常有益。

　　4、各種魚和蝦，特別是非養(yǎng)殖性魚蝦的蛋白質(zhì)含量更高。

　　脂質(zhì)