可以補(bǔ)充維生素A的食譜：雙菇炒鴨血

　　材料：鴨血250克，洋蔥，蘑菇各100克，蒜，姜，蔥各適量，鹽，水淀粉，香油各適量。

　　做法：洋蔥，蘑菇，鴨血均切成丁。蒜切成末，姜切成片，蔥切成段。蘑菇，鴨血加姜片稍煮，撈出。油鍋燒熱，炒香蒜末，蔥段，洋蔥，蘑菇，鴨血，鹽，用水淀粉勾芡，淋香油即可。

　　可以補(bǔ)充維生素B12的食譜：豬肝粥

　　材料：白米1杯，豬肝150克，嫩姜絲少許，綠豆75克調(diào)味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

　　做法：白米和綠豆分別洗凈，加水8杯浸泡1小時(shí)，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。豬肝洗凈、切薄片，用開水汆燙過，再放入粥內(nèi)同煮約5分鐘，加入鹽和嫩姜絲后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

　　可以補(bǔ)充維生素C的食譜：西紅柿炒雞蛋

　　材料：主料西紅柿250克，雞蛋1個(gè)，輔料植物油25克，白糖、食鹽、團(tuán)粉適量

　　做法：把西紅柿洗凈去把后，切成象眼塊。把雞蛋打入碗內(nèi)，加入適量鹽少許攪勻，用熱油炒散盛出；將油放入鍋內(nèi)，熱后投入西紅柿、炒散的雞蛋，攪炒均勻加入白糖、食鹽后再炒幾下，開后勾芡即成。