孕婦補營養(yǎng)食譜

　　一、小土豆燉大骨

　　配料：小土豆10個左右、大骨一根、蔥兩根、胡椒粉。

　　做法：首先將所有食材洗干凈，大骨先用開水沖洗一下，把骨頭里的血洗干凈；然后，用開水燉大骨，大概15分鐘后，加入土豆；接著待土豆和大骨燉20分鐘后，香味逐漸飄散開來，加入適量的鹽；最后湯汁逐漸變白，香味越來越濃的時候，放入蔥花和胡椒粉即可。

　　二、黃豆煮豬蹄

　　配料：新鮮黃豆200克、豬蹄500克、醬油、料酒。

　　做法：首先將所有食材清洗干凈，豬蹄要下開水燙洗干凈，有豬毛的地方注意拔干凈；然后，煮一鍋開水清燉豬蹄，大約20分鐘后，湯水變白再加入黃豆；接著黃豆放進鍋內(nèi)燜煮15分鐘即可；最后，下適量的鹽和醬油起鍋。

　　三、水煮魚片

　　配料：草魚片400克、芹菜兩根、白菜100克、黃瓜一根。

　　做法：首先將所有的食材洗干凈，芹菜切碎，白菜撕成一片一片的，黃瓜切成方塊狀；然后煮一鍋開水，加入適量的油和鹽，把黃瓜放下去煮；接著等水沸騰的時候下白菜和魚片，再放點醬油；最后大約15分鐘后將煮熟的水煮魚片盛起來，把芹菜末灑在魚片上即可。

　　四、紅棗銀耳羹

　　用料：銀耳40克、大棗10顆、蓮子3粒、枸杞20粒、冰糖適量。

　　做法：銀耳用清水浸泡12個小時，泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)，用手將銀耳撕碎；將紅棗、蓮子和枸杞放在大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈；將紅棗、蓮子、枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時后關(guān)火，倒入冰糖攪拌融化后，蓋上蓋子燜半小時即可。

　　孕婦飲食注意

　　1、忌濫用補藥

　　再好的補藥，也要經(jīng)過人體代謝過程，增加肝腎負擔，還有一定副作用，所以對孕婦和胎兒都會帶來程度不一的影響。有的孕婦服了大量的蜂乳，導致嚴重腹瀉，最終流產(chǎn)。常服人參蜂王漿、洋參丸、宮寶等，會損傷孕婦和腹中之胎。孕期小腿抽筋，便常服維生素A、D，結(jié)果造成維生素A、D過量，引起中毒。

　　2、忌熱性食品

　　孕期不能吃熱性食物，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期進補，應(yīng)遵循“宜涼忌熱”的原則，即使是水果，也應(yīng)吃性味平、涼之物，如西紅柿、生梨、桃子等。

　　3、不要擅自

　　進補懷孕初期，害喜癥狀可能會在一定程度上影響準媽媽的胃口。在飲食上，一般不提倡大補營養(yǎng)，主要以自己的喜好為主，想吃什么就吃什么。吐的比較厲害的孕婦，要注意吃一些清淡、容易消化的食物。等進入孕中期，孕吐反應(yīng)消失，這時再補營養(yǎng)也來得及。

　　4、忌濫用人參

　　孕后，月經(jīng)停閉，臟腑經(jīng)絡(luò)之血注于沖任二脈以養(yǎng)胎，孕婦處于陰血偏虛，陽氣相對偏盛狀況。人參屬大補元氣之物，會使孕婦氣盛陰耗，氣有余則“推動”胎兒，使胎兒受損受危，不利安胎。