蛋白質(zhì)的重要性相信大家都知道，孕期是否能夠及時補充足夠的蛋白質(zhì)直接影響到腹中胎兒的成長發(fā)育，不過，現(xiàn)在我們生活中食材眾多，大家知道哪些食材對于孕媽媽們補充蛋白質(zhì)有大的幫助嗎？

　　哪些食物富含蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風(fēng)發(fā)作。

　　在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源。

　　補充蛋白質(zhì)食譜

　　1、粉絲蝦仁：蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開水燙過，放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻，放入鍋中隔水蒸15分鐘。營養(yǎng)分析：蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)。

　　2、淮山枸杞鵪鶉湯：將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時，也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調(diào)味。營養(yǎng)分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

　　蛋白質(zhì)的營養(yǎng)品

　　按照不同時期孕婦蛋白質(zhì)推薦量，除正常的膳食外，以每勺蛋白質(zhì)粉可提供8克純蛋白計算，孕婦在孕早期每天可另外補充約一勺半的蛋白質(zhì)粉，可分兩次食用。

　　當(dāng)然，除了上面的這些食譜外，相信在生活中還有不少的美味佳肴能夠幫助孕媽媽們及時補充蛋白質(zhì)及我們身體所需的各種營養(yǎng)素，只要大家能時時學(xué)習(xí)，享受美味的同時就能更好的保護(hù)自己和胎兒的健康。