孩子完全可能喜歡吃一種食物而不喜歡吃另一種食物，有的孩子由于不喜歡某些食物的味道或者習(xí)慣上很少吃某些食物，孩子的對(duì)各種食物的不同喜好，對(duì)食物的挑剔和拒食，嚴(yán)重的可以影響到孩子的營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育的，被人們稱之為挑食和偏食。

　　“均衡飲食”的原則告訴我們，人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源于各類食物中，要想讓孩子保證正常的生長(zhǎng)發(fā)育，就得讓孩子吃各種各樣的食物，挑食、偏食的不良飲食行為很容易導(dǎo)致有些營(yíng)養(yǎng)素的不足，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

　　出現(xiàn)挑食、偏食一般與以下原因有關(guān)：

　　-受大人的飲食習(xí)慣的影響。兒童少年時(shí)期是飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵時(shí)期，在飲食習(xí)慣、飲食行為形成的過(guò)程中，主要是模仿家庭中的成年人的飲食行為和飲食習(xí)慣，如果家中的成年人中間就有挑食、偏食的習(xí)慣，孩子自然很容易形成同樣不良的習(xí)慣。有時(shí)候家長(zhǎng)不經(jīng)意中說(shuō)自己不喜歡吃什么食物，僅僅是這種說(shuō)法就可以對(duì)孩子的飲食習(xí)慣造成影響，對(duì)大人所說(shuō)的這種食物產(chǎn)生不喜歡的想法。

　　-孩子的口味比較挑剔，如果家長(zhǎng)不加以教育和引導(dǎo)，孩子的飲食行為就很容易進(jìn)一步形成挑食、偏食的習(xí)慣。教育孩子對(duì)每一種食物都要吃一些，避免不愛吃的食物吃得少，愛吃的食物吃得多。

　　-吃飯前不要讓孩子吃零食。飯前吃零食會(huì)影響到孩子吃飯時(shí)的食欲、真到吃飯時(shí)挑挑揀揀，這也是養(yǎng)成挑食、偏食的一個(gè)因素。

　　-吃飯前或者在吃飯時(shí)不要喝過(guò)多的果汁或含糖飲料。

　　當(dāng)孩子挑食、偏食時(shí)，不要著急，因?yàn)椴涣剂?xí)慣的糾正需要長(zhǎng)期、持久的努力，用強(qiáng)迫、懲罰、哄騙、說(shuō)好話等等消極的辦法不能解決問(wèn)題，有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，必須要有耐心。以下幾點(diǎn)可供參考：

　　-家長(zhǎng)要以自己良好的飲食習(xí)慣和行為影響孩子，做出示范；

　　-合理指導(dǎo)安排孩子的吃零食的時(shí)間、數(shù)量，在吃飯前或吃飯時(shí)不要喝含糖飲料，培養(yǎng)孩子定時(shí)吃飯的習(xí)慣；

　　-不要強(qiáng)迫孩子吃某種食物；

　　-在合理的時(shí)間內(nèi)，可以允許孩子選擇自己喜歡吃的食物；

　　-在指導(dǎo)孩子飲食時(shí)，不進(jìn)行威脅或者哄騙；

　　-如果孩子不能吃完某種食物，不發(fā)表任何意見，把沒吃完的食物拿走。但在下一頓飯前不再提供任何食物。