中華民族有傳統(tǒng)美德，良好進餐習慣的養(yǎng)成可同現(xiàn)代文明相結合尋求指導理論，葉圣陶先生說過：好習慣的養(yǎng)成，一輩子受用，壞習慣的養(yǎng)成，一輩子吃它的虧，想改也不容易，可見良好習慣養(yǎng)成的重要性。從古至今，人們都十分重視從小培養(yǎng)幼兒良好的習慣。這也正是幼教事業(yè)如此受到世人重視的根本原因，幼兒園里，都是為了幼兒的健康成長，從小班開始就十分注意幼兒行為習慣的養(yǎng)成，吃飯不說話，保持安靜的進餐習慣。

　　一、培養(yǎng)幼兒良好進餐習慣的切入點

　　幼兒期是孩子生長發(fā)育的關鍵期，攝取豐富的營養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提，讓每一位孩子生活有規(guī)律，定時定量進餐是每一位家長的心愿，但如今有不少家長反映孩子的吃飯問題是個頭疼問題，所以培養(yǎng)幼兒良好進餐首先要找準切入點，從大處著眼、小處著手。   　　如：豆豆小朋友是我班較淘氣的孩子，吃飯慢，而且坐也沒個樣兒，有時吃飯莫名其妙地在地上轉圈或是趴在地上，我經(jīng)常提醒他，但成效不大。有一次小朋友都吃完飯了，僅剩他一個人還在吃，我走過去對他說："你看飯都涼了，吃到肚子里會不舒服的。"他慢條斯理地說"何老師，我的牙都壞了，不能碰，一碰就疼。"他張開嘴，我一看，恒牙都是齲齒，后面的牙不能用，只好用門牙咀嚼東西，既慢又不易咬碎，影響消化吸收。我自責太粗心了，連忙與他父母聯(lián)系，希望家長為孩子治療。此后在進餐時我盡量注意給他較軟的食物，并教他學會用恒牙嚼東西，當他有了進步時及時給予表揚。老師的關心與愛護使毛毛現(xiàn)在吃飯快多了，坐姿也明顯有進步。我還及時對全班幼兒的牙齒進行了全面檢查，有問題及時與家長配合解決，做到心中有數(shù)。   　　所以說在日常生活中，我們教師在習慣指導上要有意識的強化，安靜的吃飯，保持桌面整潔、不剩飯等行為進行強化并變?yōu)榱己玫牧晳T，那么在以后的生活中會受益匪淺。 教師針對當前獨生子女成份大，家長過分溺愛孩子的特點上，學校教育要同家庭教育結合，培養(yǎng)孩子的獨立進餐的能力，教師可以根據(jù)不同的年齡階段定出不同的階段性的活動，通過教師指導，家庭訓練幫助幼兒養(yǎng)成良好的習慣。   　　二、培養(yǎng)幼兒良好進餐習慣具體的實施計劃

　　培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣要依據(jù)素質教育內容，運用教育理論，最大限度的挖掘幼兒的潛力，使其自覺的接受良好多惡習慣的指導和訓練。小班幼兒剛入幼兒園進餐習慣很差是普遍現(xiàn)象。我曾觀察過,能愉快獨立進餐的幼兒大約只有20%.有的幼兒雖然會自己吃, 但習慣不好,滿桌滿地都是飯粒.在進餐速度上也有很大的差別.有的幼兒能按時吃完,有的幼兒稍慢些,個別幼兒很遲才能把飯吃完.幼兒挑食現(xiàn)象也較普遍.有的幼兒只吃主食不吃菜,有的幼兒碰到包子類的東西就不吃,還有的幼兒不吃肉不吃青菜。

　　對于幼兒的這些進餐情況,我建議家長可以實施下幾個具體實施計劃：

　　(1)通過講道理,告訴幼兒食物對身體成長的作用,使他們懂得,只有多吃東西,才能使身體強壯,越來越聰明。

　　(2)經(jīng)常督促進餐慢習慣差的幼兒.對個別經(jīng)常掉飯粒的小朋友,老師應在旁提醒:小口一點, 一口吃完再吃第二口,不要把飯菜堵在嘴里,這樣容易灑在桌面上。

　�。�3）開展比比看誰吃的又快又干凈等活動,對表現(xiàn)突出的幼兒給予鼓勵,分一朵小紅花等,使其盡快養(yǎng)成良好習慣。

　　(4)進行個別輔導.對那些實在不會自己吃飯的幼兒,先喂,幫助他們學會自己吃飯的要領,然后慢慢過渡讓他們自己吃,而后再提出更高要求。

　　在做好各項計劃的同時，在實踐中也要做好各項的記錄，以便及時的進行觀察，對于好的計劃進行實施，不好的計劃進行刪除，與比較班進行比較，作出結論，更好的培養(yǎng)幼兒的習慣。

　　三、對于幼兒偏食、挑食的習慣進行糾正，養(yǎng)成良好的進餐習慣       在現(xiàn)代生活一般都比較優(yōu)越的情況下，家長們對于孩子吃的方面更是慷慨解難，但幼兒的偏食挑食現(xiàn)象卻是非常的普遍，有的家長更是束手無策，拿孩子一點辦法都沒有，如何糾正幼兒偏食挑食的不良習慣呢？我做了以下幾點：