將食物合理搭配會(huì)使?fàn)I養(yǎng)加倍，更有益于身體健康，那么，如何搭配食物才是合理搭配呢?小編給大家羅列出常見的16種食物搭配及相應(yīng)的營養(yǎng)和功效:

　　(1)蘋果+洋蔥+茶葉：蘋果、洋蔥、茶葉中都含有豐富的黃酮類物質(zhì)，這3種食物搭配，可保護(hù)心臟。

　　(2)蔬菜+水果+魚肉：蔬菜中含有大量的纖維素，水果中含鉀、鈣、鎂等，魚含不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分皆有利于增加血管壁的彈性，從而降低血壓，使其恢復(fù)正常。

　　(3)豆腐+魚：豆腐含有大量鈣質(zhì)但沒有維生素D，若單吃則吸收率較低，而魚富含維生素D,將豆腐與魚肉一起吃，就有利于鈣的吸收，從而可預(yù)防兒童佝僂病、老年人的骨質(zhì)疏松癥等。

　　(4)豬肝+菠菜：豬肝富含葉酸、維生素B12和鐵等，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩種食物同食，一葷一索，相輔相成，是防治老年貧血的食療民方。

　　(5)豆腐+蘿卜：豆腐含植物蛋白較多，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。而蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力。將豆腐與蘿卜同煮，就會(huì)使豆腐的營養(yǎng)被人體大量吸收。

　　(6)羊肉+生姜：羊肉和生姜皆為辛溫之品，羊肉補(bǔ)氣血，溫腎陽，生姜可止痛祛風(fēng)濕等。生姜既能去腥胞味，又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者同食，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。對(duì)瘦弱、貧血、怕冷的女性來說，冬天經(jīng)常吃羊肉+生姜，有利于健康。但對(duì)高血脂、高血壓、滿面紅光身體燥熱人，吃羊肉+生姜，就沒有什么好處了。

　　(7)羊肉+蘿卜：冬天人容易缺乏胡蘿卜索和維生素A，將胡蘿卜與羊肉一起吃，就可以解決這個(gè)問題。白蘿卜富含鉀和膳食纖維，白蘿卜可以減少吃羊肉后的油膩感覺，將羊肉與白蘿卜一起吃，既可增加營養(yǎng)，又有助于消化。

　　(8)青椒+豬肝或青椒+牛肉：由于肉類在烹調(diào)中，其血紅素中的二價(jià)鐵會(huì)氧化成三價(jià)鐵，若配青椒，則青椒中的維生素C可以幫助三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，更有利于鐵的吸收利用。這種補(bǔ)血確是有益無害的。

　　(9)全谷食物(任何一種)+葵花子：每天早晨只要在全谷食品里加人半盅葵花子，一天所需的天然維生素E就能得到滿足。而維生索E可保護(hù)細(xì)胞免遭自由基破壞，提高人體免疫力。

　　(10)攤雞蛋+青椒：把半盅青椒粒撒到攤雞蛋里，就能滿足人體每天所需要的維生素C。女性攝入的維生素C多，其皺紋就比攝入少的少，而且皮膚更加水潤光滑。

　　(11)任何菜+甘藍(lán)：半杯甘藍(lán)至少含有12毫克葉黃素和玉米黃質(zhì)等類胡蘿素。因此，在旺火炒任何菜時(shí)加半杯甘藍(lán)食用，就能對(duì)抗白內(nèi)障和老年性黃斑變性。

　　(12)綠茶+檸檬：在綠茶里加入一些柑橘類果汁，會(huì)使具有抗癌功效的兒茶酚增加4倍。這些果汁中的檸檬汁是增加兒茶酚的首選，橘汁、酸橙汁和袖子汁雖然效果不如檸檬汁，但也能增加兒茶酚。

　　(13)羊肉+洋蔥：洋蔥能降解脂肪，在新疆民間認(rèn)為，洋蔥可使羊肉口味鮮美、降解羊肉的“火性”，故將羊肉配搭洋蔥吃。

　　(14)羊肉+山藥：羊肉配山藥會(huì)溫補(bǔ)不燥。羊肉除了可以搭配冬瓜等涼性食物外，還可以和山藥、板栗、核桃一起燉食，營養(yǎng)豐富，溫補(bǔ)不澡，培元固本。但熱性體質(zhì)的人不宜多吃。

　　(15)瘦肉十雞蛋+木耳十黃花菜：這是稱為“木須肉”的一道菜。這種搭配不僅營養(yǎng)豐富，而且，營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維都有。如果在炒菜時(shí)少放點(diǎn)油、鹽，而放些醋，就會(huì)營養(yǎng)均衡全面，具有降血脂、提高免疫力、延緩衰老等功效。

　　(16)茭白+蘆筍：清炒茭白蘆筍是營養(yǎng)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。既極富含抗氧化物，又具有良好的抗癌作用。