原料：子排、黑木耳，蘿卜，姜、蒜

　　做法：

　　·將仔排用鹽腌上1天，用時入開水鍋中煮沸，撈出去雜質(zhì)。

　　·將水燒開后，把子排、水發(fā)洗凈的黑木耳、切滾刀塊的白蘿卜一起放入鍋里。再放黃酒、姜蒜，大火煮開，再小火慢慢地?zé)�，直至肉香蘿卜酥，加入少量雞精即可。