食材：老豆腐100g、低筋面粉110g、雞蛋1個、核桃油10g、芝麻5g

　　工具：煮鍋、研磨碗、搟面杖、烤箱、保鮮膜、油刷

　　制作步驟

　　1、起鍋燒水，水開后放入老豆腐，焯水1分鐘

　　2、撈出晾干水分

　　3、將豆腐搗碎

　　4、老豆腐取重100克

　　5、雞蛋蛋清蛋黃分離

　　6、所有食材準備完畢

　　7、依次往碗里加入低筋面粉、老豆腐、白糖、蛋清、核桃油、黑芝麻，攪拌均勻

　　8、和成面團

　　PS：如果沾手，可以撒點面粉，揉至不粘手狀態(tài)

　　9、裹上保鮮膜，醒面30分鐘

　　10、醒面完成后，將面團搟成薄面皮

　　11、切成長條，放入烤盤中

　　12、刷上蛋黃液

　　13、放入烤箱，160度烤25分鐘

　　14、完成咯~