動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含鐵質(zhì)多，有利于改善貧血。7-9個(gè)月大的嬰兒即可食用，每次1小湯匙，一天喂兩次，每天最多不超過(guò)2湯匙，還要配合其他飲食和母乳。吃上十幾天，營(yíng)養(yǎng)不良癥即可好轉(zhuǎn)。 

　　原料：
　　豬肝或牛肝、雞肝50克，瘦豬肉50克，鹽少許。


　　制作：
　　1、 將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

　　2、 將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用

　　3、 肝泥和肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，適合大些的兒童食用�！√攸c(diǎn)：肉香肝爛，適合嬰幼兒食用。