原料：新鮮豌豆500克，水1/4杯。
做法：將1斤的豌豆去莢皮，洗凈。放在碗中，加蓋，蒸7-10分鐘，知道豌豆變軟。必要時加以點水。如用叉子能插進豌豆去，則已熟。如有多余的水在碗里，應(yīng)保留。將蒸好的豌豆用冰或冷水使之冷卻，用湯匙壓碎或用食品加工器攪拌器將其制成泥，在攪拌時可將蒸熟的豌豆水加入1-2匙，以調(diào)濃稠度。如有克里，可用過濾器過濾。可分8-10次食用�；蛞淮纬砸粷M匙。其余可做成小食快。