材料
糯米粉 一包,蜂蜜 少許,花生粉 100g,黑糖 100g,砂糖 20g,糖粉 20g,黑糖 20g
做法
1、糯米粉一包,蜂蜜約20ml,水約100ml,先把蜂蜜加入,水慢慢加慢慢揉,成團即可!!如果成團,還有剩的水,當(dāng)然不要再加了,不足的話,再適當(dāng)添加少許!!
2、接著煮一鍋熱水...將糯米粉團揉成小球狀~放下水煮~
3、煮好后放入冷開水中放涼~煮好就是浮上來,且中心都軟透了。
4、再來準(zhǔn)備黑糖水~黑糖與水的比例約1:5,煮成黑糖水,想要有祛寒效果,也可加入1-2片老姜片。
5、再將煮好的麻糬放入黑糖水中煮~煮到麻糬的顏色與黑糖水的顏色一樣,就可以了。
6、煮的時候,我們來準(zhǔn)備調(diào)味粉~拿一個塑膠袋,準(zhǔn)備花生粉、糖、糖粉、黑糖~花生粉糖粉的比例,花生粉100g、糖20g、糖粉20g、黑糖20g。
7、把上述材料,放入塑膠袋均勻搖晃即可。
8、接著把已經(jīng)上色均勻的麻糬撈出,放在盤上,搭配花生糖粉,就是坊間熱賣的燒麻糬了!!