主料：剩飯、胡蘿卜、蝦仁、綠甜椒、京華火腿午餐肉、青毛豆仁、紅甜椒、生抽、鹽、胡椒粉

　　口味：甜味

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　　將所有材料切粒備用；炒鍋加油，比較硬的材料先下鍋炒炒（比如胡蘿卜等）；接著將剩飯弄弄散和其他比較容易熟的材料倒入鍋里翻炒；最后加生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。