食材：1個(gè)土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥。

　　做法：

　　1）土豆切塊，豆角掰去兩頭，拉去硬絲，掰合適的段；

　　2）蔥切絲；

　　3）五花肉切丁；

　　4）鍋?zhàn)訜裏�，放入蔥煸炒出香味；

　　5）放入五花肉煸炒；

　　6）放入土豆和扁豆，煸炒；

　　7）放入適量生抽，上色；

　　8）加入適量的鹽；

　　9）倒入適量的清水；

　　10）大米提前浸泡半小時(shí)左右；

　　11）將大米放入鍋內(nèi)；（水大約沒過(guò)大米一指關(guān)節(jié)厚度）

　　12）大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燒至水分干；

　　13）米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關(guān)火；

　　14）輕輕翻動(dòng)，出鍋即可。