材料
潤餅皮3張,洋蔥絲50公克,洋菇片40公克,豬瘦肉絲100公克,蘿蔓生菜葉3片,咖哩粉10公克,鹽1/4小匙,細砂糖少許,鮮雞粉少許
做法
1.取鍋,倒入1大匙油燒熱,放入豬瘦肉絲以中小火炒至變色后盛出備用。
2.于作法1鍋中倒入少許油燒熱,放入洋蔥絲與洋菇片,開小火炒至微軟,再依序放入作法1的豬瘦肉絲和咖哩粉拌炒均勻,最后加入鹽、細砂糖與鮮雞粉調(diào)味后盛出,放涼約10分鐘備用。
3.取一張潤餅皮攤平,在中間各放入1片蘿蔓生菜葉,再加入作法2,最后將潤餅皮包捲起即可,重復(fù)上述作法至潤餅皮用完。