材料

　　蚵仔

　　300克

　　韭菜（切小段）

　　100克

　　豆芽菜

　　100克

　　紅蘿卜絲

　　30克

　　春卷皮

　　10張

　　植物油

　　適量

　　鹽

　　1/2小匙

　　米酒

　　1/2小匙

　　砂糖

　　1/2小匙

　　太白粉

　　1大匙

　　胡椒粉

　　1/4小匙

　　面粉

　　1大匙

　　水

　　1大匙

　　做法

　　step1 1

　　將韭菜、豆芽菜和紅蘿卜絲加入調味料拌勻

　　step2 2

　　將面粉和水調成面糊

　　step3 3

　　先用餐巾紙擦干蚵仔表面的水分，再取1張春卷皮，放上1大匙的步驟1，再擺上3個蚵仔

　　step4 4

　　將步驟3卷起，以步驟2的面糊糊口

　　step5 5

　　將植物油燒至8分熱后，放入卷好的步驟4，用中火炸約4-5分鐘至金黃色并熟透即可