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兒童食譜西式糕點(diǎn)：豆香玉米面發(fā)糕
媽咪愛嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2015年01月26日 11:24:00材料
玉米面粉200克，小麥面粉40克，黃豆面粉30克，配料：鮮酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鮮酵母用清水化開成酵母水。
2、玉米、小麥、黃豆面粉放入盆中拌勻。
3、在混合好的粉中加入酵母水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧隣睢?/p>
4、另取一個大盤子，盤內(nèi)抹一層油，再倒入攪拌好的面糊加蓋餳發(fā)制面糊原體積2-3倍大。
5、發(fā)酵好的面糊不要再攪動，放入蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘即可取出，稍涼以后切塊裝盤。
小訣竅
1、發(fā)酵好的面糊不要再攪動，以免影響啟發(fā)效果。
2、不喜歡吃甜味的朋友也可以把白糖換成1/2茶勺鹽和1/2茶勺五香粉。
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